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癌细胞最喜欢的3种早餐,鸡蛋竟上榜!90%的人

 

最近这段时间,我们熟悉的老戏骨或明星纷纷去世,得癌症的人似乎越来越多!

2月3日,知名音乐人赵英俊肝癌去世,年仅43岁。

2月27日,“金牌绿叶”吴孟达患肝癌去世。

3月28日,TVB老戏骨廖启智胃癌去世。

惋惜的同时,我们也在思考,癌症为什么会盯上他们?其实癌症的发生包括内因和外因,内因主要是遗传或内分泌等,这些是很难改变的。外因的范围就比较广了,有生活习惯、饮食习惯、环境暴露等,这些是我们能主动控制的。

在临床很多案例中,很多癌症其实都跟管不住嘴有关,一个“癌”字三张口,说癌症是吃出来的也不过分。

比如音乐人赵英俊经常通宵熬夜创作,三餐肯定不定时,追求音乐却忘记照顾身体;吴孟达早年也是因为迷失在纸醉金迷中,经常熬夜喝酒,透支身体。

一日之计在于晨,很多人吃早餐都不对,你爱吃的三种早餐,其实癌细胞也爱!

加工肉制品

加工肉制品包括火腿、培根、熏肉、热狗、咸肉等,由于口味不错,吃起来方便,还比较管饱,成为了很多人早餐的首选。

加工肉制品已经被世界卫生组织列为1类致癌物,和烟草并列,因为这些食物中普遍含有亚硝酸盐,不仅可以让肉变嫩,还能延长保质期。亚硝酸盐本身不致癌,但它会与肉类蛋白质发生反应,产生致癌的亚硝基化合物。

当然了,不能“只谈毒性不谈剂量”,偶尔吃吃还是可以的,但不建议天天吃,另外也要避开那些深加工的肉制品。

油炸早餐

很多上班族或学生为了图省事,早餐一般都会吃街边的油炸食品,油饼、油条、麻花……好吃又方便。但你可能不知道,中国的油炸早餐可能是世界上最不健康的早餐。

食物在油炸高温环境下,营养物质基本被炸没了,而且还容易引起蛋白质和脂肪的高温变性,产生苯并芘、反式脂肪、杂环胺等致癌物。国内有些地方喜欢吃“炸蛋”,不仅毫无营养,还有致癌风险。

抛去致癌物质,油炸食品中的高脂肪、高热量和高糖就已经足够你受的了,早餐经常吃这些的人还是戒了吧。

咸菜配稀饭

一碟咸菜和一碗稀饭,这是很多人退休后的早餐日常。首先稀饭真的没啥营养,既不适合老人,也不适合发育中小孩。稀饭在长时间煮熟过程中,破坏了大多数B族维生素,而且很容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,加快血糖升高,饿得也快,如果吃完稀饭就去高强度工作,可能会饿晕。

咸菜也是一种高盐食物,在发酵的过程中容易产生亚硝酸盐,进入胃后会与肉食中的胺类物质发生反应,产生致癌的亚硝胺,高盐食加上亚硝胺对胃很不友好。

不要以为这只是科学理论说说玩的,现实生活中确实发生过类似的悲剧,浙大二院曾经在7年内接诊过一家五个兄弟,其实有4人陆续查出胃癌,2人已经去世,他们家人都有爱吃咸菜和腌菜的习惯。

韩国是全世界胃病的高发国家,胃癌发病率全球第一,因为韩国人很少吃新鲜蔬菜,主食中顿顿有泡菜。根据世界卫生组织发布的数据显示,韩国人均食盐量是健康标准的6倍!

所以这三种早餐,能少吃就少吃,偶尔图方便图过瘾吃吃没事,健康的饮食习惯是预防癌症的最好方式。

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-Dr.X-

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸

《学会看病》作者

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