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糖尿病患者吃白米升血糖,吃黑米降血糖?营养

 

无论你今天吃了什么,主食都是三餐中不能缺少的食物,适量的主食可以为机体提供大量的碳水化合物,是人体主要的供能来源之一。

可关于主食的是是非非真的是太多了,尤其是号称“富贵病”的糖尿病。近些年,有大量流言蜚语说,如果健康成年人每天都吃白米饭还会增加二型糖尿病的发生危险。还有的传言说,糖尿病患者既然不能吃白米,那么黑米的血糖生成指数很低,吃黑米能降血糖。

糖尿病患者吃白米会升高血糖?

据统计发现,我国成年人罹患糖尿病的概率高达10%左右,基本上每10个人当中都有1人是糖尿病人群。所以,在一个家庭中,哪怕有一人患糖尿病,那么全家人都需要注意饮食。

而在每餐的主食中,确实吃精白米面的人群有很多,不仅口感好还能够轻松下饭,是干饭人的最佳搭配。但正是因为经过细加工“打磨”过后的白米饭,成了慢性疾病人群的众矢之的。针对糖尿病患者,白米饭确实也是高血糖生成指数的食物,和由白面制作而成白馒头不相上下。

但这并不是说糖尿病患者一口白米饭都不能吃,而是要讲究正确的方式,第一是适量吃,按照《中国居民膳食指南》的标准,每餐吃主食的量应以一个拳头为宜。第二主食的种类,可以有白米饭,但要注重种类,比如在白米饭的基础上添加豆类或全谷物。

追求好看好吃的人群,最佳的搭配方式是全谷物和白米饭的结合,如黑米、燕麦、藜麦、紫米,这样的组合有助于降低餐后的血糖水平。

如果一直过量吃白米饭,确实对糖尿病患者病情不利,即使健康人群也容易增加二型糖尿病的危险,这点是需要注意的。

糖尿病患者吃黑米会降低血糖?

黑米是全谷物食物之一,血糖生成指数低,口感韧性强,好吃又不失营养,关键是养生效果极佳。

据《本草纲目》中记载:“黑米有健脾养胃、滋阴补肾、补中益气、提高免疫力之功效”,尤其是其中的花青素含量,抗氧化、抗衰老、清除体内自由基。由于富含维生素B族以及多种微量元素,当主食、茶饮、蛋糕的原料,都不失为是一个好的选择。

但大家要注意,无论是黑米降血糖还是白米升血糖的说法,都不是肯定的答案,只能说适量吃白米,以及能够延缓餐后血糖上升的黑米,毕竟食物只能起到食疗的效果哦。

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