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李时珍引荐 胡萝卜烩木耳摄生延寿

 

  据明朝《蕲春县志》记录,为搜集、收拾整顿官方中草药的药理以及药性,李时珍经常一团体到深山中去采药。一日,李时珍离开一处绝壁峭壁旁,见到一名采药老翁,老气横秋,气色苍白。四肢举动拖拉,令李时珍非常惊讶。

  本来,这白叟是隐居这深山里的老蓬菖人,虽年过百岁,却眼没有花、耳没有聋,身材十分安康。随后,李时珍便以及这位老翁扳话起来。当李时珍问他有甚么养身延寿之道时,白叟淡淡一笑道:山野之人,淡食为道;欲壑难填,乐善好施;曲中天然,埋头为上……白叟顺手指了指竹篓里的木耳以及胡萝卜说:“喏,便是经常吃这些。”

  老翁的一席话,让李时珍年夜受启示。归去后,重复揣摩考证,患上出论断:常常食用胡萝卜烩木耳对于人的安康十分无益。

  因而,李时珍就把这一食疗办法引见给了更多的人。

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  胡萝卜烩木耳

  食材:胡萝卜50克,木耳50克,油、盐、糖、生抽、鸡精、料酒、姜各过量。

  做法:

  一、木耳用冷水泡发洗净,胡萝卜切片备用;

  二、锅置火上倒油,待油烧至七成热时,放入姜片煸炒,随后放木耳稍炒一下,再放胡萝卜片;

  三、待木耳以及胡萝卜充沛炒熟,再顺次按挨次放过量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精、炒匀便可。

  养分剖析:西医以为胡萝卜味甘,性平,有健脾以及胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等成效。别的,胡萝卜中含有丰厚的胡萝卜素,可肃清自在基延缓人体朽迈,保持上皮构造的安康。胡萝卜还富含维生素B一、维生素B二、钙、铁、磷等维生素以及矿物资等。因为胡萝卜中的维生素B2以及叶酸有抗癌感化,常常食用能够加强人体的抗癌才能,以是被称为“防备癌症的蔬菜”。

  木耳可使人能益气强身,还能够起到活血效力,临时食用木耳,气血两旺。由于木耳有一种胶卵白的物资,以是能够调理疏浚肠胃,并且具备光滑肠道的杰出成效,令人能够精神抖擞。

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